早年在徽州，寨寨可见砖瓦窑，村村都有泥瓦匠。做砖制瓦全为巧手工艺，没有十年八载成不了徒弟。泥瓦匠手艺难学，烧窑把火更难。土窑烧瓦要根据瓦坯的干度、时节的气平和湿度以及燃柴的烈度等多种要素，判别闭窑的火候。在普通状况下，一窑砖瓦延续烧7天7夜后，视火候决议能否闭窑。火候过了，瓦会翘角变形。火候未到，则不脱黑灰而且硬度差。闭窑不浇水为红砖瓦，闭窑烧水为青砖瓦，青砖坚固耐冻。烧窑徒弟程度决议了砖瓦炼制的质量。
　　古建砖瓦窑用青砖累砌而成，外层用灰砂夯筑。整座古窑略成圆锥形，高5米，壁厚2.6米。弓身钻进窑门，好似进入穹庐，圆形的窑壁，底部直径4.5米，顶部是圆形天窗，孔径2米，底壁还有几处排气孔。在窑洞里低头看天，真可谓“坐井观天”。太阳的光束从顶孔射出去，绚丽多彩。在外面干活的窑匠徒弟，经过观测光束挪动的地位，就晓得时辰钟点。如今，地道的徽派古修建构件仍是传统古窑烧制，夯砖做瓦全凭手工.烧窑时在古窑上空有一条“烟龙”随风飘动，直上青天，这种古窑场景如今已很少见到了.